Description
Una deliciosa y nutritiva omelette baja en carbohidratos, perfecta para el desayuno o la cena.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones, cortados en rodajas
- 1/2 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- En un bol, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos en la sartén, cubriendo los champiñones y las espinacas.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén firmes.
- Espolvorea el queso rallado sobre la omelette y dobla por la mitad.
- Cocina por un minuto más hasta que el queso se derrita.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Notes
Sirve la omelette con perejil fresco picado o aguacate al lado. Se puede almacenar en el refrigerador por 2-3 días.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 370mg
Keywords: omelette, keto, espinacas, champiñones, desayuno