One Pot de Pollo y Quinoa con Tomates Secos
Una Olla de Pollo y Quinoa con Tomates Secos
Así que tienes ganas de algo sabroso pero estás demasiado perezoso para pasar horas en la cocina, ¿cierto? Lo mismo me pasa a mí. Permíteme presentarte la joyita de la corona de las recetas: una olla de pollo y quinoa con tomates secos. Esta delicia no solo es fácil de hacer, sino que también sabe increíble y es perfecta para aquellos días en los que solo quieres comer algo rico sin complicarte la vida. ¡Manos a la obra!
¿Por qué esta receta es asombrosa?
Vamos a ser sinceros. Todo el mundo ama una buena comida que no requiera un doctorado en arte culinario. Esta receta es idiota-prueba, incluso yo no la he podido arruinar. En una sola olla, junte todo lo que necesitas para disfrutar de una comida completa. ¡No hay líos, ni pilas de platos después!
Además, la combinación de pollo jugoso, quinoa nutritiva y tomates secos es tan deliciosa que te sentirás como un chef gourmet sin apenas despeinarte. ¿Listo para lucirte? ¡Vamos!
Ingredientes que necesitarás
Necesitarás lo siguiente para hacer tu maravilla culinaria:
- 400 g de blanco de pollo (cortado en dados, porque no queremos que parezca una pelea de pollo)
- 200 g de quinoa (¡Enjuagada, por favor! No queremos que el polvo de la quinoa pinte un cuadro en tu cocina)
- 150 g de tomates secos (picados, los que dan un toque especial)
- 1 unidad de cebolla roja (en rodajas finas, porque lo chic se lleva en las rodajas)
- 2 dientes de ajo (picados, porque el ajo siempre es una buena idea)
- 500 ml de caldo de pollo (asegúrate de que sea bueno, no de esos que saben a papel)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para que todo brille y tenga sabor)
- 1 cucharadita de hierbas provenzales (porque, sí, le vas a poner un toque francés)
- Sal y pimienta (al gusto, porque no estás en una dictadura culinaria)
Instrucciones paso a paso
¡Es hora de ensuciarse las manos! No de forma literal, pero ya sabes a qué me refiero. Aquí tienes los pasos para preparar esta maravilla:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sí, estamos comenzando a cocinar de verdad.
- Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos. Ahí mismo, tu casa comenzará a oler como un pequeño paraíso.
- Incorpora los dados de pollo. Cocina hasta que estén dorados por fuera. ¡Hazlo bello, amigo!
- Añade los tomates secos, la quinoa, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Revuelve todo bien como si estuvieras a punto de hacer magia.
- Vierte el caldo de pollo. Sírvelo con amor porque el pollo necesita cariño.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida y haya absorbido el líquido. Aquí es donde la magia realmente sucede.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve caliente y disfruta. Tu estómago te agradecerá.
Errores comunes a evitar
A nadie le gusta escuchar "te lo dije". Evitemos que tengas que pasar por esa tortura. Aquí están los errores comunes que debes evitar:
- Pensar que puedes usar pollo crudo. No, no, NO. Cocínalo antes de mezclarlo. Quieres comer, no experimentar con bacterias.
- Olvidar enjuagar la quinoa. Esto no es un tratamiento de spa. Es solo un paso sencillo. No dejes que tu quinoa sepa amargo.
- No cubrir la olla. Si quieres que todo se cocine adecuadamente, mejor ten cuidado con eso. Salpicaduras no son bienvenidas.
- Decidir agregar más agua sin saber si realmente lo necesita. No es una fiesta de agua. La quinoa ya tendrá suficiente líquido.
Alternativas y sustituciones
Ahora, si no tienes todos los ingredientes, no te preocupes. La cocina es un arte, no una ciencia. Puedes jugar con los sabores:
- No tienes pollo: Usa garbanzos. Alucinante, ¿no?
- Olvidaste el caldo de pollo: Agua caliente si no quieres dar un paseo al supermercado.
- No te gusta la quinoa: Arroz integral o cualquier otro grano que te guste funcionará.
- Sin tomates secos: Pero ¿quién se atreve a hacer eso? Si no tienes, simplemente usa tomates frescos o pimientos.
- Olores a cebolla y ajo no son tu fuerte: Hazlo sin ellos. Pero, solo así, ¡adiós al sabor!
Tu cocina, tus reglas. Solo recuerda que el amor es el mejor ingrediente.
Preguntas frecuentes
Ahora seguro tienes algunas preguntas. Aquí van un par, y no te preocupes, la mayoría son las mismas que tenía yo:
- ¿Puedo usar margarina en lugar de aceite de oliva? Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué lastimar tu alma así?
- ¿Puedo hacer esto con pollo congelado? En teoría. Pero asegúrate de descongelarlo primero o te verás en una fiesta con un pollo hibernando.
- ¿Puedo usar otro tipo de grano? ¡Claro! Pero asegúrate de ajustar la cantidad de líquido según el tipo que utilices, porque esto no es una relación libre.
- ¿Qué hago si no tengo hierbas provenzales? Haz una mezcla de orégano, tomillo y romero. ¡Improvise como un rockstar!
- Esto se puede hacer en una olla de cocción lenta, ¿verdad? ¡Sí! Solo ajusta el tiempo de cocción y relájate mientras el olor delicioso inunda tu hogar.
Pensamientos finales
Así que ahí lo tienes, una olla de pollo y quinoa con tomates secos, lista para hacer tu vida más sabrosa. No solo vas a disfrutar de una buena comida, sino que serás el mago culinario que todos admiran.
Ahora ve a impresionar a alguien, o a ti mismo si eso es más tu estilo. Has ganado este momento de gloria en la cocina. ¡Qué rico!
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Olla de Pollo y Quinoa con Tomates Secos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Sin Gluten
Description
Una receta fácil y sabrosa de pollo y quinoa con tomates secos, perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Ingredients
- 400 g de blanco de pollo (cortado en dados)
- 200 g de quinoa (enjuagada)
- 150 g de tomates secos (picados)
- 1 unidad de cebolla roja (en rodajas finas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 500 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Sal y pimienta (al gusto)
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora los dados de pollo. Cocina hasta que estén dorados por fuera.
- Añade los tomates secos, la quinoa, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Revuelve todo bien.
- Vierte el caldo de pollo.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve caliente y disfruta.
Notes
Puedes sustituir el pollo por garbanzos si deseas una opción vegetariana.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción en Olla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: pollo, quinoa, fácil, recetas rápidas, mediterránea
