Description
Una deliciosa y colorida paella de mariscos que es más fácil de preparar de lo que imaginas. Ideal para impresionar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada en cubos
- 1 pimiento picado
- 2 dientes de ajo laminados
- 150 g de arroz Arborio o especial para paella
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1/2 cucharadita de azafrán, remojado en agua tibia
- 1 lata de 400 g de tomates triturados
- 1 litro de caldo de mariscos
- 225 g de camarones pelados
- 225 g de mejillones limpios
- 225 g de almejas limpias
- 450 g de pescado blanco firme, cortado en trozos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o paellera a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos y perfumados.
- Agrega el arroz, la paprika ahumada y el azafrán con su agua de remojo. Revuelve bien para que todo se mezcle.
- Incorpora los tomates triturados y el caldo de mariscos. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Agrega los trozos de pescado blanco y deja cocinar durante 10 minutos.
- Incorpora los camarones, mejillones, almejas y guisantes. Tapa y cocina durante 5-7 minutos.
- Espolvorea perejil fresco al servir y acompaña con gajos de limón.
Notes
No olvides usar mariscos frescos para un mejor sabor. Puedes ajustar los ingredientes según tu gusto.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: paella, mariscos, receta española, comida fácil, plato principal