Description
Una deliciosa paëlla de mariscos que trae los sabores del Mediterráneo a tu cocina, perfecta para impresionar a tus amigos o disfrutar de una buena cena.
Ingredients
Scale
- 300 g arroz redondo especial para paella
- 1 litro caldo de verduras o pescado caliente
- 200 g camarones enteros
- 200 g mejillones frescos
- 150 g calamares en rodajas (opcional)
- 1 unidad pimiento rojo cortado en cubos
- 2 unidades tomates pelados y picados
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 pizca azafrán
- 3 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una paellera o sartén grande a fuego medio.
- Añade el ajo y los pimientos rojos, dorándolos ligeramente.
- Agrega los tomates picados y cocina durante 5 minutos.
- Incorpora el arroz y mézclalo bien con las verduras.
- Añade el pimentón dulce y el azafrán, revolviendo constantemente.
- Vierte el caldo caliente poco a poco, dejando que el líquido se absorba entre adiciones durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Distribuye los camarones, mejillones y calamares sobre el arroz.
- Cubre y cocina durante 5 a 10 minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
- Retira del fuego, cubre con un paño limpio y deja reposar durante 5 minutos.
- Sirve con rodajas de limón fresco.
Notes
Asegúrate de calentar el caldo antes de usarlo. Cubrir la paella mientras cocina ayuda a mantener el calor y el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: paella, mariscos, mediterráneo, receta fácil, cena especial