Description
Disfruta de estos palitos de papa crujientes, perfectos para picoteo con amigos o para acompañar tus comidas favoritas.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas, peladas o con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo grande, batido
- 1/2 taza de pan rallado fino o panko
- 1/3 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika dulce o ahumada
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite para freír o spray vegetal para hornear
- Salsa para mojar al gusto (ketchup, salsa tártara o alioli)
Instructions
- Preparar las papas: Lava y pela si deseas. Corta las papas en palitos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Remojar los palitos en agua fría de 15 a 30 minutos. Seca bien antes de continuar.
- Opcional: Cocina brevemente los palitos en agua hirviendo por 3 a 4 minutos hasta que estén apenas tiernos.
- Mezcla el pan rallado, parmesano, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta en un bol.
- Pasa cada palito por el huevo batido y luego cúbrelos con la mezcla de pan rallado.
- Fríe en aceite caliente por 3 a 4 minutos o hornea a 220 grados durante 20 a 25 minutos, girando a la mitad.
- Escurrir y servir con la salsa de tu elección.
- Guardar los sobrantes en un contenedor hermético en el refrigerador para consumir en 2 a 3 días.
Notes
Si prefieres una opción más ligera, puedes cocinarlos en la freidora de aire o al horno con un poco de aceite en spray.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado o Frito
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: palitos de papa, aperitivo, receta fácil, vegetales, crujiente