Description
Deliciosos palitos de patata y queso, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos como aperitivo o snack.
Ingredients
Scale
- 500 g de patata (cruda con piel)
- 100 g de maizena (o fécula de maíz)
- 50 g de queso (rallado)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil (seco) al gusto
- Ajo (en polvo) al gusto
- Aceite (suave para freír)
Instructions
- Eliminar la tierra de las patatas y cocerlas enteras con la piel en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir las patatas y dejar enfriar un poco, luego pelarlas.
- Chafar las patatas cocidas con un prensador hasta obtener un puré homogéneo.
- Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco.
- Agregar el queso rallado y la mitad de la maizena, mezclando bien.
- Añadir más maizena según sea necesario hasta obtener una masa manejable.
- Formar pequeñas bolitas con la masa y alargarlas para darles forma de palitos.
- Calentar aceite en una sartén y freír los palitos en tandas, dorándolos uniformemente.
- Sacar los palitos y colocarlos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Servir calientes con tu salsa favorita.
Notes
Puedes experimentar con diferentes quesos y especias según tu preferencia. Sirve los palitos con mayonesa, ketchup o salsa de yogur.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Freír
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: aperitivo, patata, queso, snack, fácil