Description
Deliciosos palitos de patata y queso, perfectos como aperitivo o tentempié en cualquier momento.
Ingredients
Scale
- 500 g de patata (cruda con piel)
- 100 g de maizena (o fécula de maíz)
- 50 g de queso (rallado)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil (seco) al gusto
- Ajo (en polvo) al gusto
- Aceite (suave para freír)
Instructions
- Elimina la tierra de las patatas y colócalas en un cazo cubiertas de agua con una pizca de sal.
- Coce las patatas hasta que estén blandas, luego escúrrelas y deja enfriar un poco.
- Pela las patatas y colócalas en un cuenco, chafa con un prensador hasta obtener un puré homogéneo.
- Condimenta al gusto con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco.
- Incorpora el queso rallado y la mitad de la maizena, mezclando bien. Añade más maizena hasta obtener la textura deseada.
- Forma bolitas con la masa y estira para darles forma de palitos.
- Calienta aceite en una sartén y fríe los palitos en varias tandas, asegurándote de que no se peguen.
- Dale la vuelta para que se cocinen uniformemente y sácalos cuando estén dorados. Colócalos en un plato con papel absorbente.
- Sirve inmediatamente con tu salsa favorita.
Notes
Los palitos se mantienen bien en el refrigerador por 2-3 días. Puedes congelarlos antes de freírlos.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: aperitivo, palitos, patata, queso, fácil, frito