Description
Deliciosos panecillos chinos suaves y esponjosos, perfectos para rellenar con tus proteínas o dulces favoritos.
Ingredients
Scale
- 120 mL de agua tibia
- 20 g de azúcar
- 4 g de levadura seca o fresca
- 10 mL de aceite de girasol
- 250 g de harina de trigo
- Harina de trigo para espolvorear
- Aceite de girasol adicional para dar forma
Instructions
- En un recipiente mezcla 120 mL de agua tibia, 20 g de azúcar, 4 g de levadura y 10 mL de aceite de girasol. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Ve añadiendo esta mezcla líquida poco a poco a un bol con 250 g de harina de trigo. Remueve continuamente mientras viertes para lograr una mezcla uniforme.
- Cuando la masa comience a formarse amásala a mano dentro del recipiente, luego pásala a una superficie ligeramente enharinada.
- Amasa durante 3-4 minutos hasta que la masa quede suave y uniforme.
- Coloca la masa nuevamente en el recipiente, cúbrelo y déjala reposar durante 45-60 minutos hasta que duplique su tamaño.
- Una vez fermentada amasa durante 5 minutos para eliminar el aire acumulado.
- Divide la masa en 12 partes iguales, formando bolitas y aplánalas para obtener discos suaves.
- Coloca los discos en una bandeja enharinada y deja reposar 20-30 minutos.
- Precalienta el horno o prepara la vaporera.
- Cocina los panecillos hasta que estén dorados (12-15 minutos en horno) o suaves (8-10 minutos al vapor).
- Deja enfriar un poco antes de rellenar.
Notes
Puedes rellenar los panecillos con cualquier cosa, desde carne hasta postres. Mantener las manos engrasadas ayuda a trabajar la masa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado o Vapor
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 panecillo
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 5mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pan bao, panecillos chinos, receta fácil, cocina asiática, aperitivos, pan suave