DIFUNDIR AMOR

Intro corta y llamativa

¿Se te antoja algo con ajo pero no quieres hacer una obra de teatro culinaria? Perfecto. Este pan de ajo casero toma menos tiempo del que tardas en decidir qué ver en Netflix y sale con sabor que hace aplaudir a la gente en silencio. Pon tu delantal, abre la nevera y vamos a divertirnos un poco sin complicaciones.

Si te interesa una versión ultra crujiente, checa esta guía sobre cómo lograrlo con un pequeño truco https://deliciasfacilesconsara.com/como-hacer-pan-de-ajo-super-crocante/. Sí, lo dejo caer aquí para que lo mires si te da curiosidad.

Por qué esta receta es increíble

Ok, escucha. ¿Por qué deberías hacer este pan de ajo en vez de comprar uno prefabricado y triste? Pues porque:

Es rápido, simple y muy poco probable que la cagues. Prácticamente idiot proof.
Huele a gloria pura. Vas a hacer entrar a la casa ese aroma que promete felicidad inmediata.
Puedes personalizarlo en 30 segundos: un poco más de queso, hierbas frescas, chile en hojuelas, lo que te guste.
Sirve con todo: sopas, pastas, ensaladas o directamente con las manos mientras nadie te juzga.

En serio, esta receta te da un resultado digno de restaurante sin necesidad de saber qué es una técnica francesa complicada. FYI, eso cuenta mucho cuando tienes hambre y no quieres sufrir.

Ingredientes que necesitarás

1 baguette o pan francés (cortado a lo largo)
1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3 dientes de ajo (picados)
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva

Sí, todo eso. No parece mucho y te dará un pan glorioso. Consejo crucial: deja la mantequilla fuera de la nevera unos 20 minutos antes si está muy fría. Se unta mejor y tu vida es más fácil. Si te gusta la textura extra crujiente, te recomiendo probar la versión que enlacé arriba.

Instrucciones paso a paso

Precalentar el Horno
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Hazlo ya; no te distraigas con memes. Un horno frío arruina la parafernalia.
Preparar la Mantequilla de Ajo
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el ajo picado, la albahaca seca, el orégano seco, el queso parmesano, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Asegúrate de que el ajo quede bien distribuido.
Revuelve bien
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren de manera uniforme. La mezcla debe quedar cremosa y con trocitos visibles de ajo y parmesano.
Untar la Mezcla
Aplica la mezcla de mantequilla de ajo de manera uniforme en los lados cortados de la baguette o pan francés. No seas tímido con la mantequilla; el pan la necesita.
Hornear el Pan
Coloca el pan, con el lado untado hacia arriba, en una bandeja para hornear. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Gratinar para Mayor Crujido
Si deseas que la parte superior quede más crujiente y dorada, gratina el pan por 1-2 minutos adicionales. Vigila para evitar que se queme. Un minuto extra hace magia, dos pueden arruinarlo.
Enfriar y Servir
Deja enfriar un poco el pan durante unos minutos después de sacarlo del horno. Corta el pan en porciones individuales y sírvelo caliente. Come sin remordimientos.

Errores comunes que debes evitar

Pensar que no hace falta precalentar el horno. Error de novato. Precalienta siempre.
Poner la mantequilla directamente del refrigerador. Si está dura no se unta bien y quedan grumos.
Dejarlo demasiado en el horno por querer un dorado "extra". Vigila siempre durante el gratinado.
No probar la mezcla de mantequilla antes de untarla. Ajusta sal o ajo si hace falta.
Cortar el pan demasiado fino o demasiado grueso. Busca el punto medio para que cada porción sea perfecta y manejable.
Pensar que con menos ajo va a saber igual. No, el ajo es la estrella aquí. Pero si no eres fan, ajusta sin miedo.

Alternativas y sustituciones

Mantequilla en lugar de mantequilla sin sal: si solo tienes mantequilla salada, reduce la sal adicional en la receta.
¿Sin parmesano? Usa mozzarella rallada o queso manchego para un toque diferente y meloso.
Hierbas frescas en vez de secas: si tienes albahaca y orégano frescos, pica finito y agrega al final para un aroma más vibrante. IMO, las hierbas frescas cambian el juego.
Para versión vegana: usa margarina vegana o mantequilla vegana y sustituye el parmesano por levadura nutricional para un toque a queso. Sí, no será exactamente lo mismo, pero satisface.
Para un toque picante: añade una pizca de chile en hojuelas a la mezcla de mantequilla. No pases de la raya a menos que quieras incendiar la cena.
Pan alternativo: si no tienes baguette, usa pan ciabatta, bolillos o incluso rebanadas gruesas de pan de campo. Solo ajusta tiempos de horneado si el pan es más grueso.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
¿Realmente sí? Técnicamente sí, pero mi consejo sincero es que uses mantequilla real si vas por un sabor tradicional. La margarina hace el trabajo si no queda otra.

¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
¿Claro que sí? Guarda la mezcla en el refrigerador hasta por 2 días. Sácala 20 minutos antes de usar para que vuelva a untarse bien.

¿Puedo poner ajo en polvo en lugar de ajo fresco?
¿Se puede? Sí. Pero el ajo fresco tiene más punch. El polvo es buen recurso de emergencia. Ajusta la cantidad con cuidado.

¿Se puede congelar el pan ya untado?
¿Congelar para salvar tiempo? Puedes congelarlo sin hornear por hasta 1 mes. Luego hornea directamente, añadiendo unos minutos extra.

¿Puedo añadir más queso?
¿Más queso? Obvio. Si te gusta el queso fundido y pegajoso, ralla más parmesano o mezcla con mozzarella.

¿Este pan aguanta para acompañar comidas?
¿Es ideal para acompañar? Totalmente. Va genial con sopas, guisos o como acompañante en una cena informal con amigos.

¿Puedo usar aceite de oliva extra virgen o solo normal?
¿Usa el que tengas? El aceite de oliva extra virgen añade aroma y sabor. No arruina nada usar aceite normal si eso es lo que hay.

Pensamientos finales

Hiciste algo sencillo y delicioso. No necesitas un título de chef para impresionar con pan de ajo casero. Con unos pocos ingredientes, un horno y ganas, consigues algo que convence a cualquiera. ¿Quieres ser más creativo? Agrega toppings, juega con quesos o hornea pequeñas porciones individuales para una presentación cute. Lo importante es disfrutar el proceso y, claro, comer mucho.

Tip rápido: si vas a servir con pasta, reserva unas cucharadas de la mantequilla derretida y mézclalas con la pasta. Bingo.

Ahora ve y sorprende a alguien o a ti mismo con este pan. Te lo mereces.

Conclusión

Si quieres ver otra receta similar y clásica, revisa esta receta de pan de ajo casero que tiene variaciones interesantes para comparar Receta de Pan de ajo casero | Receta de Sergio.
Y si te interesan ideas con lácteos y queso, echa un vistazo a esta versión con mantequilla y ajo que incluye tips sobre quesos Pan con ajo y mantequilla | Real California Milk.

¡Listo! Ahora apaga el horno cuando termines y disfruta ese pan crujiente.

Pan de Ajo Casero

Author: admin
Total Time: 30
Yield: 4 porciones 1x
Diet: Vegetariana

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Description

Un delicioso pan de ajo casero que se prepara rápidamente y es perfecto para acompañar cualquier plato o disfrutar solo.

Ingredients

Scale

1 baguette o pan francés (cortado a lo largo)
1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3 dientes de ajo (picados)
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva

Instructions

Precalienta el horno a 190°C (375°F).
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el ajo picado, la albahaca seca, el orégano seco, el queso parmesano, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
Aplica la mezcla de mantequilla de ajo de manera uniforme en los lados cortados de la baguette.
Coloca el pan, con el lado untado hacia arriba, en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos.
Si deseas un toque crujiente, gratina el pan por 1-2 minutos adicionales.
Deja enfriar por unos minutos, corta en porciones y sirve caliente.

Notes

Puedes personalizar la mezcla con más queso, hierbas frescas o un toque picante según tu preferencia.

Prep Time: 15
Cook Time: 15
Category: Aperitivo
Method: Hornear
Cuisine: Italiana

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 300
Sugar: 1g
Sodium: 500mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 9g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 8g
Cholesterol: 30mg

Keywords: pan de ajo, receta fácil, aperitivo, pan casero, recetas vegetarianas

Pan de ajo casero