Description
Un pan de banana esponjoso y reconfortante, ideal para desayuno o merienda, fácil de hacer con ingredientes simples.
Ingredients
Scale
- ½ taza (125 ml) de leche entera (temperatura ambiente)
- 1 cdta de vinagre de manzana
- 2 tazas (300 g) de harina de trigo (para todo uso)
- 4 cdtas (16 g) de polvo de hornear
- ½ cdta de canela en polvo
- ¼ cdta de nuez moscada molida
- 1 taza (160 g) de azúcar morena
- 2 bananas (bien maduras)
- ½ taza (125 ml) de aceite de girasol
- 2 huevos medianos
Instructions
- Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) y prepara un molde para pan con papel pergamino.
- Mezcla el vinagre con la leche y deja reposar.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada. Mezcla con el azúcar.
- Bate los huevos, el aceite y la mezcla de leche y vinagre, luego agrega las bananas hechas puré.
- Incorpora suavemente la mezcla seca a la mezcla húmeda.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de transferir a una rejilla.
- Corta en rodajas y sirve tibio o a temperatura ambiente.
Notes
Sirve con mantequilla y miel para un desayuno reconfortante. Se puede congelar en porciones.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericano
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
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