Description
Un pan de banana esponjoso que transforma las bananas olvidadas en un delicioso y reconfortante desayuno o merienda.
Ingredients
Scale
- ½ Taza (125ml) de leche entera (Temperatura ambiente)
- 1 cdta de vinagre de manzana
- 2 Tazas (300gr) de harina de trigo (Para todo uso)
- 4 cdtas (16gr) de polvo de hornear
- ½ cdta de canela en polvo
- ¼ cdta de nuez moscada molida
- 1 Taza (160gr) de azúcar morena
- 2 bananas (bien maduras)
- ½ Taza (125ml) de aceite de girasol
- 2 huevos medianos
Instructions
- Pre calentar el horno 15 minutos a 180ºC (350ºF) y preparar un molde para pan de 23 x 13 cm con papel pergamino.
- Combinar el vinagre de manzana y la leche, mezclar y reservar.
- Tamizar la harina de trigo, polvo de hornear, canela y nuez moscada. Agregar el azúcar morena y mezclar.
- Batir los huevos, aceite, la mezcla de leche y vinagre, y las bananas en puré en un bol grande.
- Añadir la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y combinar hasta que todos estén integrados.
- Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie. Opcionalmente, espolvorear azúcar morena extra por encima.
- Hornear por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar en el molde por 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla.
- Cortar en rodajas y servir tibio o a temperatura ambiente.
Notes
Se conserva bien en un recipiente hermético por varios días o se pueden congelar rebanadas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 230
- Sugar: 16g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pan de banana, receta fácil, postre, desayuno, dulce