Description
Un pan suave y crujiente por fuera, con un interior tierno de papa, ideal para acompañar con café o sopa.
Ingredients
Scale
- 1 kg de papas rojas
- 250 gramos de harina
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla o manteca blanda
- Chicharrones picados (opcionales)
Instructions
- Lava y cuece las papas. Ponlas en agua con sal y hierve hasta que estén tiernas al pinchar.
- Pela las papas y aplástalas usando un tenedor o pisa puré hasta una textura sin grumos grandes.
- Mezcla las papas con la mantequilla mientras están tibias.
- Agrega la sal y los polvos de hornear, y mezcla nuevamente.
- Incorpora la harina poco a poco hasta obtener una masa manejable.
- Si lo deseas, añade los chicharrones picados y mezcla bien.
- Forma bollitos o un pan grande, según tu preferencia.
- Precalienta el horno a temperatura moderada y prepara la bandeja con mantequilla o papel para hornear.
- Hornea hasta que estén dorados y suene hueco al golpear.
- Deja enfriar un poco antes de cortar.
Notes
Vigila la cocción para evitar que se seque el pan. Usar mantequilla blanda es crucial para una buena textura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Latin
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: pan de papa, pan casero, receta fácil, desayuno, aperitivo