Description
Un pan de plátano saludable, fácil de hacer y perfecto para usar plátanos maduros.
Ingredients
Scale
- 1 taza (100g) Harina de almendras
- 1 taza (120g) Harina de avena
- 1½ cdta. Polvo de hornear
- 1 cda. Linaza
- ½ cdta. Canela
- ¼ cdta. Nuez moscada
- ¼ cdta. Especias mixtas (opcional)
- ½ cdta. Sal
- 3 Bananas (2 grandes-3 pequeños) (bien maduros)
- ¼ taza (60ml) Aceite de coco
- ¼ taza Puré de dátiles
- ½ taza (125ml) Leche de almendras
- 3 Huevos
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- ½ taza Nueces picadas
Instructions
- Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) y prepara tu molde con papel de aluminio o papel encerado.
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande.
- Tritura las bananas en otro bol y mezcla con los ingredientes húmedos.
- Agrega las nueces y mezcla con movimientos envolventes.
- Lleva la masa al molde y extiéndela uniformemente antes de hornear.
- Hornea durante aproximadamente 50 minutos, hasta que esté dorada.
- Deja reposar en el molde 5 minutos antes de sacar y enfría en una rejilla.
Notes
Este pan se puede refrigerar por 2 días o congelar por 2 meses. También se puede adaptar añadiendo ingredientes como chips de chocolate.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 200
- Sugar: 7g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: pan de plátano, saludable, hornear, receta fácil, postre