Pan de Plátano Vegano y Sin Gluten
¿Por qué hacer esta receta?
El pan de plátano es un clásico en muchas cocinas, pero esta versión es especial porque es saludable, vegana y sin gluten. Usar ingredientes simples y naturales no solo hace que sea delicioso, sino que también lo convierte en una opción perfecta para cualquier momento del día. Además, es ideal para aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa.
Cómo hacer El Mejor Pan de Plátano Saludable (Vegano y Sin Gluten)
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros (= 1 ½ tazas de plátano triturado)
- ⅓ taza de azúcar de coco
- ¼ taza de jarabe de arce
- ¼ taza de leche vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de coco (derretido)
- 2 tazas de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ taza de chispas de chocolate vegano (más para decorar)
- ¼ taza de nueces (picadas)
Direcciones:
- Precalienta el horno a 350°F y coloca papel pergamino en un molde para pan de 9×5 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcla el plátano triturado, el azúcar de coco, el jarabe de arce, la leche vegetal, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana hasta que estén bien combinados.
- Agrega la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal y las chispas de chocolate vegano. Mezcla hasta que esté justo combinado.
- Transfiere la mezcla al molde para pan y, si lo deseas, decora con más chispas de chocolate y nueces picadas.
- Hornea durante 60-65 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Retira el pan del horno y déjalo reposar en el molde durante 15 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que enfríe completamente (esto es muy importante). ¡Una vez frío, corta y sirve!
Cómo servir El Mejor Pan de Plátano Saludable (Vegano y Sin Gluten)
Este delicioso pan se puede disfrutar solo, o acompañado de un poco de mantequilla de almendra o crema de cacahuate. También es perfecto para el desayuno, un snack o incluso como postre. ¡No dudes en calentarlo un poco en el microondas para disfrutarlo aún más!
Cómo almacenar El Mejor Pan de Plátano Saludable (Vegano y Sin Gluten)
Guarda el pan en un recipiente hermético o envuelto en papel film a temperatura ambiente por 2-3 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes guardar el pan en el refrigerador durante hasta una semana. ¡También lo puedes congelar! Corta el pan en rodajas y envuélvelas bien antes de congelarlas. Así podrás disfrutar de un trozo siempre que desees.
Consejos para hacer El Mejor Pan de Plátano Saludable (Vegano y Sin Gluten)
- Asegúrate de usar plátanos bien maduros, ya que aportan más dulzura y sabor al pan.
- Si no tienes harina de avena, puedes hacerla en casa triturando avena en una licuadora.
- Prueba añadir nueces o frutas secas para un toque extra de sabor y textura.
Variaciones
Puedes experimentar con esta receta agregando diferentes especias o ingredientes, como trozos de frutas, coco rallado o diferentes tipos de endulzantes. ¡La versatilidad es una de las mejores partes de hacer pan de plátano!
FAQs
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, pero es importante que sea una harina sin gluten si necesitas evitar el gluten. La harina de almendra o la harina de coco son buenas opciones, aunque puede que necesites ajustar la cantidad.
¿Cómo puedo hacer que el pan sea aún más dulce?
Si prefieres un pan más dulce, puedes aumentar la cantidad de jarabe de arce o añadir más azúcar de coco. También puedes usar plátanos más maduros para un sabor más dulce.
¿Este pan se puede hacer sin chispas de chocolate?
¡Claro! Puedes omitir las chispas de chocolate y disfrutar del pan sin ellos, o añadir frutas secas como pasas o arándanos en su lugar.
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El Mejor Pan de Plátano Saludable (Vegano y Sin Gluten)
- Total Time: 80 minutos
- Yield: 1 pan 1x
- Diet: Vegano
Description
Un delicioso y saludable pan de plátano vegano y sin gluten, ideal para cualquier momento del día.
Ingredients
- 3 plátanos maduros (= 1 ½ tazas de plátano triturado)
- ⅓ taza de azúcar de coco
- ¼ taza de jarabe de arce
- ¼ taza de leche vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de coco (derretido)
- 2 tazas de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ taza de chispas de chocolate vegano (más para decorar)
- ¼ taza de nueces (picadas)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F y coloca papel pergamino en un molde para pan de 9×5 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcla el plátano triturado, el azúcar de coco, el jarabe de arce, la leche vegetal, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana hasta que estén bien combinados.
- Agrega la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal y las chispas de chocolate vegano. Mezcla hasta que esté justo combinado.
- Transfiere la mezcla al molde para pan y, si lo deseas, decora con más chispas de chocolate y nueces picadas.
- Hornea durante 60-65 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Retira el pan del horno y déjalo reposar en el molde durante 15 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que enfríe completamente.
- Una vez frío, corta y sirve.
Notes
Asegúrate de usar plátanos bien maduros, ya que aportan más dulzura y sabor al pan. Puedes experimentar con diferentes especias o ingredientes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 65 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pan de plátano, vegano, sin gluten, saludable, postre
