Description
Un delicioso pan inteligente bajo en carbohidratos, ideal para acompañar tus comidas o como base para sándwiches.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grandes
- ½ taza de yogur griego entero (sin endulzar y sin sabor)
- 1 cucharada de polvo de hornear (preferiblemente sin aluminio)
- ¼ taza de mantequilla derretida o aceite de coco
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de goma xantana o polvo de cáscara de psyllium
- ½ taza de harina de almendra finamente molida (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para pan con papel pergamino o engrásalo.
- En un tazón grande, bate los huevos, el yogur y la mantequilla derretida (o aceite de coco) hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el polvo de hornear, la sal y la goma xantana o el polvo de cáscara de psyllium. Si usas harina de almendra, mézclala ahora. Mezcla hasta que esté bien combinado y ligeramente espeso.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Notes
Asegúrate de batir bien la mezcla y deja enfriar el pan completamente antes de cortarlo para evitar que se desmorone.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pan
- Method: Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 240mg
Keywords: pan de yogur, bajo en carbohidratos, pan inteligente