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¿Por qué hacer esta receta?

La Panna Cotta con capa de gelatina de fruta es un postre que combina suavidad y frescura. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o simplemente para disfrutar un momento dulce en casa. La mezcla de la crema y la gelatina de fruta hace que cada bocado sea una delicia que encantará a todos.

Cómo hacer Panna Cotta con capa de gelatina de fruta

Ingredientes

1 taza de nata para montar
1/2 taza de leche
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 hojas de gelatina
Frutas para la gelatina (como fresas, frambuesas o mango)
1/2 taza de agua

Direcciones

Hidrata la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
En una cacerola, calienta la nata, la leche y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega el extracto de vainilla y la gelatina escurrida. Remueve hasta que se disuelva.
Vierte la mezcla en moldes y refrigera por al menos 4 horas.
Para la capa de gelatina de fruta, calienta el agua y añade la gelatina y el puré de fruta.
Vierte sobre la panna cotta ya cuajada y vuelve a refrigerar hasta que esté firme.
Sirve y disfruta.

Cómo servir Panna Cotta con capa de gelatina de fruta

Puedes servir la Panna Cotta en su molde original o desmoldarla en un plato. Acompáñala con un poco de fruta fresca o un chorrito de sirope de fruta para realzar el sabor.

Cómo almacenar Panna Cotta con capa de gelatina de fruta

Guarda la Panna Cotta en el refrigerador. Es mejor comerla en los siguientes 2 a 3 días para que mantenga su frescura. Si hay gelatina de fruta, asegúrate de que esté bien cubierta.

Consejos para hacer Panna Cotta con capa de gelatina de fruta

Asegúrate de que la gelatina esté bien hidratada antes de añadirla a la mezcla.
Prueba diferentes frutas para la gelatina y elige tus favoritas.
Deja enfriar la panna cotta a temperatura ambiente antes de refrigerarla.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes sabores de extractos, como almendra o caramelo. También puedes usar leche de almendra o coco para una versión sin lactosa.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacer la Panna Cotta sin gelatina?
Sí, puedes usar agar-agar en lugar de gelatina para una opción vegetariana.

¿Necesito moldes especiales para la Panna Cotta?
No, puedes usar cualquier molde, como tazas pequeñas o bandejas.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar la Panna Cotta en el refrigerador?
Es mejor consumirla en 2 a 3 días para que mantenga su frescura.