Description
Una panna cotta de frambuesa elegante, fácil de hacer y deliciosa, perfecta para impresionar a tus amigos.
Ingredients
Scale
- 400 ml de crema fresca
- 100 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 250 g de frambuesas frescas o congeladas
- 1 cucharada de jugo de limón
- Frambuesas extra para decorar
Instructions
- Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
- En una cacerola, mezcla la crema, la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Calienta a fuego medio sin dejar que hierva.
- Retira del fuego, escurre la gelatina y agrégala a la mezcla caliente, removiendo hasta que se disuelva.
- Distribuye la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
- En otra cacerola, calienta las frambuesas con el jugo de limón y un poco de azúcar al gusto hasta obtener un puré espeso.
- Desmolda la panna cotta y cúbrela con el coulis de frambuesa, decorando con frambuesas frescas.
Notes
Deja enfriar la mezcla antes de refrigerar para evitar un desastre. Puede conservarse de 5 a 7 días en la nevera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Enfriar
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 75mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: panna cotta, postres, frambuesas, fácil, cocina, italiano