Description
Un postre fácil y delicioso que combina una suave panna cotta con un fresco coulis de frambuesa.
Ingredients
Scale
- 400 ml de crema fresca
- 100 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 250 g de frambuesas frescas o congeladas
- 1 cucharada de jugo de limón
- Q.S. Frambuesas extra para decorar
Instructions
- Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
- En una cacerola, mezcla la crema, la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Calienta a fuego medio sin que hierva, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Retira la cacerola del fuego, escurre la gelatina y agrégala a la mezcla caliente. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- Distribuye la mezcla en vasitos o moldes individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 240 minutos.
- En una cacerola, calienta las frambuesas con el jugo de limón y un poco de azúcar al gusto. Cocina a fuego lento hasta obtener un puré espeso.
- Desmolda la panna cotta, cúbrela con el coulis de frambuesa y decora con frambuesas frescas.
Notes
Asegúrate de no sobrecalentar la mezcla y déjala enfriar el tiempo suficiente para obtener la textura perfecta.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 50mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: panna cotta, postre, frambuesa, fácil, delicioso