Description
Un postre cremoso y delicioso de panna cotta de frambuesa, fácil de hacer y perfecto para impresionar a tus amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 400 ml de crema fresca
- 100 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 250 g de frambuesas frescas o congeladas
- 1 cucharada de jugo de limón
- Frambuesas extra para decorar
Instructions
- Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
- En una cacerola, mezcla la crema, la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Calienta a fuego medio sin que hierva y remueve hasta que el azúcar se disuelva.
- Retira la cacerola del fuego, escurre la gelatina y agrégala a la mezcla caliente. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- Distribuye la mezcla en vasitos o moldes individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 240 minutos.
- En una cacerola, calienta las frambuesas con el jugo de limón y un poco de azúcar al gusto. Cocina a fuego lento hasta obtener un puré espeso.
- Desmolda la panna cotta si usaste moldes, cúbrela con el coulis de frambuesa y decora con frambuesas frescas.
Notes
Puedes usar gelatina en polvo como alternativa a las hojas de gelatina. Para version vegana, utiliza crema y leche de origen vegetal.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 21g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: panna cotta, postre fácil, frambuesas, receta italiana, cocina sencilla