Description
Un clásico reconfortante que combina carne molida con papas tiernas en una deliciosa mezcla de sabores.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida
- 4 papas medianas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de carne
- Perejil picado para decorar
Instructions
- Pelar y cortar las papas en cubos de 1-2 cm.
- En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada, deshaciendo los grumos.
- Incorporar las papas y el caldo de carne. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
- Dejar hervir, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Servir caliente, decorando con perejil picado.
Notes
Ideal para acompañar con ensalada o tortillas de maíz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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