Name: Papas con Chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 tazas de papas en cubitos; 150 gr. de chorizo de cerdo; 1 chile serrano; 1/4 taza de aceite; 1 taza de queso chihuahua; Sal y pimienta al gusto

DIFUNDIR AMOR

¿Por qué hacer esta receta?

Las Papas con Chorizo son un platillo tradicional de la cocina mexicana, que combina sabores sencillos y auténticos. Este platillo es perfecto para cualquier comida del día, ya sea desayuno, comida o cena. El chorizo añade un delicioso sabor y un toque picante que complementa muy bien las papas. Además, es fácil de preparar y generalmente cuenta con ingredientes que ya tenemos en casa.

Cómo hacer Papas con Chorizo

Ingredientes:

3 tazas de papas en cubitos
150 gr. de chorizo de cerdo
1 chile serrano
1/4 taza de aceite
1 taza de queso chihuahua
Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

Comienza desinfectando y cortando las papas en cubitos pequeños.
En un sartén a fuego medio, agrega el aceite, guardando aproximadamente una cucharada para después.
Cuando el aceite esté caliente, añade las papas y sazona con un poco de sal.
Mezcla continuamente y tapa en ocasiones para que las papas se cocinen y se doren un poco.
Cuando las papas estén cocidas, reserva o mueve hacia la orilla del sartén.
Agrega el resto del aceite y añade el chorizo sin mezclar con las papas.
Guisar el chorizo y agrega el chile serrano picado finamente.
Cuando el chorizo esté frito, mezcla con las papas y sazona al gusto.

Cómo servir Papas con Chorizo

Puedes servir las Papas con Chorizo en un plato hondo. Es recomendable agregar el queso chihuahua por encima mientras aún están calientes para que se derrita. También puedes acompañarlas con tortillas de maíz y una salsa picosa para un toque extra del sabor mexicano.

Cómo almacenar Papas con Chorizo

Las Papas con Chorizo se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar entre 3 a 5 días. Para recalentar, simplemente coloca en un sartén a fuego medio y añade un poco de aceite si es necesario.

Consejos para hacer Papas con Chorizo

Asegúrate de cortar las papas en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
Puedes añadir más chile si prefieres un platillo más picante.
Utiliza chorizo fresco para obtener un mejor sabor y textura.

Variaciones

Puedes experimentar con este platillo añadiendo otros ingredientes como cebolla, pimientos o incluso frijoles. También es posible sustituir el chorizo de cerdo por chorizo de pollo o pavo si prefieres opciones más ligeras.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Puedo usar papas congeladas?
Sí, puedes usar papas congeladas, pero el tiempo de cocción puede variar un poco.

¿Es necesario usar chile serrano?
No es obligatorio, pero el chile serrano le da un sabor auténtico. Puedes omitirlo si no te gusta el picante.

¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes sustituir el chorizo por tofu sazonado o algún otro sustituto de carne para hacerla vegetariana.