Description
Un platillo tradicional mexicano que combina papas y chorizo, perfecto para cualquier hora del día.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de papas en cubitos
- 150 gr. de chorizo de cerdo
- 1 chile serrano
- 1/4 taza de aceite
- 1 taza de queso chihuahua
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Desinfecta y corta las papas en cubitos pequeños.
- En un sartén a fuego medio, agrega el aceite, guardando aproximadamente una cucharada para después.
- Cuando el aceite esté caliente, añade las papas y sazona con un poco de sal.
- Mezcla continuamente y tapa en ocasiones para que las papas se cocinen y se doren un poco.
- Cuando las papas estén cocidas, reserva o mueve hacia la orilla del sartén.
- Agrega el resto del aceite y añade el chorizo sin mezclar con las papas.
- Guisar el chorizo y agrega el chile serrano picado finamente.
- Cuando el chorizo esté frito, mezcla con las papas y sazona al gusto.
Notes
Asegúrate de cortar las papas en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme. Puedes añadir más chile si prefieres un platillo más picante.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: papas, chorizo, mexicano, receta fácil, platos mexicanos