PAPAS HASSELBACK CRUJIENTES CON AJO Y PARMESANO 🥔🧀

¿Buscas una forma deliciosa de preparar las papas que haga que tus comensales se relamen y pidan más? Las Papas Hasselback Crujientes con Ajo y Parmesano son la opción perfecta. Este platillo no solo es tentador con su crujiente exterior dorado, sino que su interior suave está impregnado de sabor. Ideal para acompañar una carne asada o como un plato principal vegetariano, ¡esta receta deslumbrará a todos en la mesa!

¿Por qué hacer esta receta?

• La combinación de ajo y parmesano agrega un sabor irresistible a las papas.
• Su presentación elegantes y sofisticada convierte cualquier comida en una celebración.
• Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus hierbas favoritas.

Cómo hacer Papas Hasselback Crujientes con Ajo y Parmesano

Preparar papas Hasselback puede parecer complicado, pero te guiaré en cada paso. Con un poco de paciencia, estas papas se convertirán en tu nuevo acompañamiento favorito. A continuación, desglosaré el proceso para que te resulte más sencillo.

Ingredientes

• 4 papas medianas
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 6 dientes de ajo, picados
• 100 gramos de queso parmesano, rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de romero fresco, picado (opcional)
• 1 cucharadita de perejil fresco, picado para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
2. Lava las papas y sécalas bien. Puedes pelarlas si prefieres, pero la piel añade un delicioso crujido.
3. Con un cuchillo, corta las papas en rebanadas finas, aproximadamente cada 5 mm, teniendo cuidado de no cortarlas completamente.
4. Coloca las papas en la bandeja para hornear y pincelalas con la mantequilla derretida, asegurándote de que la mantequilla se infiltre entre las rebanadas.
5. Mezcla el ajo, el queso parmesano, la sal, la pimienta y el romero en un tazón pequeño.
6. Espolvorea la mezcla de ajo y queso sobre las papas, asegurándote de que entre en las hendiduras.
7. Hornea las papas durante 45-50 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
8. Al sacarlas del horno, decora con perejil fresco y sirve caliente.

Cómo guardar las Papas Hasselback

Si, por alguna razón, sobrevive la comida, aquí tienes algunas recomendaciones sobre cómo guardar tus papas.

• Refrigeración: Guarda las papas en un recipiente hermético en la nevera. Consumirlas en 3-4 días para disfrutar de su sabor y textura.
• Congelación: Puedes congelar las papas Hasselback, aunque el sabor puede cambiar ligeramente. Congelarlas en un recipiente apto para el congelador por un máximo de 2 meses es ideal.
• Recalentamiento: Para recalentar, simplemente colócalas en el horno a 180 °C (350 °F) durante 10-15 minutos hasta que se calienten completamente y recuperen algo de su crujiente.

Sugerencias para servir Papas Hasselback

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de servir las Papas Hasselback:

• Como acompañante: Estas papas son un complemento fantástico para carnes asadas, como pollo, cerdo o bistec.
• Con salsas: Considera servir junto a salsas como un alioli, salsa de yogur con hierbas o una salsa picante para un toque extra de sabor.
• En ensaladas: Complementa una ensalada de hojas verdes con estas papas para una comida completa y equilibrada.
• Con una guarnición de vegetales: Mantén la temática saludable agregando verduras asadas al plato.

Consejos para hacer Papas Hasselback

• Corte uniforme: Asegúrate de hacer cortes uniformes para garantizar una cocción pareja.
• Usa una cuchara de madera: Coloca una cuchara de madera a cada lado de la papa antes de cortarla para evitar que la cortes completamente.
• Experimenta con quesos: Puedes probar otros tipos de queso, como mozzarella o cheddar, para cambiar el sabor.

Variaciones o sustituciones

Si quieres darle un giro a la receta, aquí tienes algunas ideas:

• Papas dulces: Si prefieres las papas, las batatas funcionan sorprendentemente bien en esta receta, aportando un sabor dulce que complementa el parmesano.
• Hierbas frescas: Puedes cambiar el romero por tomillo o albahaca para agregar un perfil de sabor diferente.

Preguntas frecuentes

• Q: ¿Puedo hacer estas papas con anticipación? A: Sí, puedes prepararlas y luego hornearlas cuando estés listo para servir. Simplemente asegúrate de cubrirlas bien en la nevera.
• ¿Cómo mantengo las papas crujientes? A: La clave es no cubrir las papas mientras se enfrían. El vapor hará que pierdan su crujido.
• Q: ¿Puedo usar menos aceite? A: Usar menos aceite puede hacer que las papas no queden tan doradas. Si deseas reducir la grasa, intenta usar un spray de cocina.

Informaciones nutricionales

Si bien no se recomienda consumir papas Hasselback cada día, comprender su perfil nutricional puede ayudar en la planificación de tus comidas. A continuación, un estimado por porción:

• Calorías: 250
• Grasa total: 15 g
• Grasa saturada: 9 g
• Carbohidratos: 35 g
• Proteínas: 5 g

Pro tips

• Ajusta la textura: Si prefieres menos crujiente, reduce el tiempo de horneado.
• Un toque extra: Añade un poco de pimentón ahumado a la mezcla de queso para un sabor ahumado y único.
• Perfección en la presentación: Puedes colocar las papas verticalmente en una fuente para hornear para un toque más elegante.

Comunes errores a evitar

• No dejar suficiente espacio entre los cortes: Corta con suficiente espacio entre las rebanadas para que se cocinen uniformemente.
• Omitir la mantequilla: No escatimes en mantequilla, ya que aporta un sabor muchas veces pasado por alto.

Las papas Hasselback crujientes con ajo y parmesano son mucho más que un simple acompañamiento; son una experiencia culinaria. Al combinar la textura crujiente y los sabores intensos, estas papas se convertirán en el tema de conversación en cualquier cena. Así que, ¿qué esperas? ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de las sonrisas en la mesa!

Papas Hasselback Crujientes con Ajo y Parmesano

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• Author: admin
• Total Time: 65 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Deliciosas papas Hasselback con un crujiente exterior dorado y un interior suave, perfectas como acompañamiento o plato principal vegetariano.

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Ingredients

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• 4 papas medianas
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 6 dientes de ajo, picados
• 100 gramos de queso parmesano, rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de romero fresco, picado (opcional)
• 1 cucharadita de perejil fresco, picado para decorar

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Instructions

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
2. Lava las papas y sécalas bien. Puedes pelarlas si prefieres, pero la piel añade un delicioso crujido.
3. Con un cuchillo, corta las papas en rebanadas finas, aproximadamente cada 5 mm, teniendo cuidado de no cortarlas completamente.
4. Coloca las papas en la bandeja para hornear y pincelalas con la mantequilla derretida, asegurándote de que la mantequilla se infiltre entre las rebanadas.
5. Mezcla el ajo, el queso parmesano, la sal, la pimienta y el romero en un tazón pequeño.
6. Espolvorea la mezcla de ajo y queso sobre las papas, asegurándote de que entre en las hendiduras.
7. Hornea las papas durante 45-50 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
8. Al sacarlas del horno, decora con perejil fresco y sirve caliente.

Notes

Puedes personalizar la receta con tus hierbas favoritas o probar diferentes tipos de queso.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 50 minutes
• Category: Side Dish
• Method: Baking
• Cuisine: American

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 250
• Sugar: 1g
• Sodium: 400mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 9g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 3g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 30mg

Keywords: Papas Hasselback, Ajo, Parmesano, Vegetariano, Recetas Fáciles