Description
Una receta fácil y deliciosa de papas Yukon Gold crujientes cubiertas con queso parmesano, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 6–8 papas medianas Yukon Gold o Russet
- ½ taza de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco o tomillo para decorar (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 425°F (220°C).
- Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lava bien las papas y córtalas en trozos de ½ pulgada.
- Remoja las papas en agua fría durante 10 minutos.
- Seca bien las papas con una toalla.
- Mezcla las papas con el aceite o mantequilla, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta en un tazón grande.
- Coloca las papas en una sola capa en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 25 minutos.
- Dale la vuelta a las papas y espolvorea el parmesano uniformemente por encima.
- Hornea 15-20 minutos más hasta que estén doradas y crujientes.
- Si deseas un extra de crujiente, ponlas al gratinador durante 1-2 minutos.
- Decora con hierbas frescas y un poco más de Parmigiano y sirve de inmediato.
Notes
Para un toque extra, considera usar queso cheddar o gouda si no tienes parmesano a mano.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: papas, parmesano, crujientes, aperitivo, receta fácil, cocina rápida