Description
Un delicioso plato crujiente de papas rebozadas lleno de un suave corazón de queso. Ideal para disfrutar solo o como acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 1 Kg de Papa
- 20 Gr de Manteca / Mantequilla
- 1 Huevo
- 200 Gr de Queso Quartirolo / Muzzarella
- 1 Cdita de Nuez Moscada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír al gusto
- 3 Huevos para rebozar
- 150 Gr de Pan Rallado
- 50 Gr de Harina
- Ajo y Perejil al gusto
- Sal al gusto para rebozar
- Pimienta al gusto para rebozar
Instructions
- Hervir las papas en agua fría durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén cocidas.
- Pelar las papas mientras estén calientes y colocar en un bowl.
- Pisar las papas hasta obtener un puré y agregar la manteca, mezclando bien.
- Condimentar al gusto con sal y pimienta.
- Preparar la mezcla de rebozado con los huevos, pan rallado, harina, ajo, perejil, sal y pimienta.
- Formar las papas en la forma deseada, pasar por la mezcla de rebozado y freír hasta dorar.
- Servir caliente.
Notes
Evita agregar agua fría al puré y prueba la sazón antes de armar las bolitas. Puedes hornear a 200 grados como una opción más saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Freír
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: papas, rebozadas, queso, aperitivo, snack