Description
Un plato reconfortante y cremoso con capas de textura: papas suaves, jamón y tocino crujientes, y queso derretido.
Ingredients
Scale
- 6 papas
- Jamón al gusto
- Tocino al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 puñito de cilantro picado
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 de taza de leche entera
- 4–5 rebanadas de queso amarillo
- 1 taza de queso manchego rallado
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Paprika al gusto
- Chile quebrado al gusto
Instructions
- Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Pelarlas y cortarlas en cubos.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y sofreírlos hasta que estén dorados.
- Añadir el jamón y tocino picado y cocinar hasta que estén crujientes.
- Incorporar las papas y mezclar bien.
- Agregar la crema para batir y la leche, y continuar cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese.
- Añadir el queso amarillo y el queso manchego, y revolver bien hasta que se derritan.
- Aliñar con sal, pimienta, paprika, y chili al gusto. Mezclar el cilantro picado justo antes de servir.
- Servir caliente y disfrutar.
Notes
Puedes improvisar con los ingredientes, no es necesario seguir la receta al pie de la letra.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: papas, jamón, queso, plato reconfortante, receta rápida