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Por qué hacer esta receta

La Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano es una opción deliciosa y fácil para cualquier comida. Este plato combina pollo jugoso, pasta sin gluten y una salsa cremosa que hará que tu familia pida más. Es perfecto para una cena rápida o para impresionar a tus invitados. Además, los ingredientes son accesibles y fáciles de encontrar.

Cómo hacer Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva (Costabile Brand (usa el código 15GOLDENGK para un 15% de descuento))
1 1/2 lb de pechugas de pollo de Springer Mountain Farms
1 1/2 cucharaditas de pimentón (OliveNation)
1 1/2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo (OliveNation)
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
12 oz de pasta farfalle sin gluten
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de chalotas secas (usa el código 15GOLDENGK para un 15% de descuento)
2 cucharaditas de condimento italiano
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de harina sin gluten 1:1
3 tazas de crema para batir
12 oz de parmesano rallado
1/4 taza de agua de la pasta
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo

Direcciones:

En una olla grande, hierve la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Coloca todos los condimentos del pollo en un tazón pequeño y mezcla. (Pimentón, orégano, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta).
Golpea ligeramente el pollo para aplanarlo un poco.
Sazona el pollo por ambos lados con la mezcla de especias.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez caliente, dora el pollo durante 5 minutos de cada lado.
Una vez que ambos lados estén dorados, baja el fuego a medio-bajo y coloca una tapa en la sartén. Cocina por otros 10-12 minutos.
Cuando la temperatura interna del pollo alcance 165 grados, retira el pollo de la sartén y colócalo en una tabla de cortar.
Agrega la mantequilla en la sartén y deja que se derrita.
Una vez derretida la mantequilla, agrega los condimentos de la pasta: chalotas, ajo en polvo y condimento italiano. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante un minuto.
Luego, añade la harina y revuelve bien, raspando el fondo de la sartén.
Vierte el caldo de pollo y la crema pesada. Bate bien hasta que se forme una salsa suave y cremosa.
Añade el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita completamente. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa logre la consistencia deseada.
Agrega la pasta y mezcla bien para cubrir uniformemente.
Añade agua de la pasta, una cucharada a la vez, para aligerar la salsa.
Una vez listo, corta el pollo en rodajas y agrégalo a la pasta. Revuelve con cuidado y sirve.

Cómo servir Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano

Sirve la Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano caliente, con un poco más de parmesano rallado por encima si lo deseas. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan crujiente.

Cómo almacenar Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano

Puedes almacenar los restos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Simplemente recalienta en una sartén o en el microondas antes de servir.

Consejos para hacer Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano

Asegúrate de no sobrecocinar el pollo; debe estar jugoso y tierno.
Si deseas una salsa más espesa, añade un poco más de harina.
Puedes personalizar los condimentos según tus gustos.

Variación

Puedes agregar verduras como espinacas o brócoli a la pasta para añadir más color y nutrientes.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar pasta regular en lugar de pasta sin gluten?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
¿Puedo sustituir el pollo por otra carne?
Claro, puedes usar pavo o incluso camarones en lugar de pollo.
¿Cuánto tiempo tarda en preparar esta receta?
Esta receta toma aproximadamente 30-40 minutos en total, desde la preparación hasta servir.

Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de Pasta de Pollo con Ajo y Parmesano en tu próxima comida familiar. ¡Buen provecho!