Description
Una deliciosa y sencilla receta de pasta con sabores ricos de pollo, ajo y queso parmesano, perfecta para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 lb de pechuga de pollo
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón
- 1 1/2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 12 oz de pasta farfalle sin gluten
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de chalotes secos
- 2 cucharaditas de sazón italiana
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina 1:1 sin gluten
- 3 tazas de crema espesa
- 12 oz de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de agua de pasta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Instructions
- Hierve la pasta en una olla grande según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mezcla todas las especias del pollo en un tazón pequeño.
- Aplana el pollo y sazona con la mezcla de especias.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sella el pollo durante 5 minutos de cada lado.
- Cubre la sartén y cocina a fuego bajo durante 10-12 minutos más hasta que el pollo alcance 165 grados.
- Retira el pollo y añade la mantequilla a la sartén hasta que se derrita.
- Agrega chalotes, ajo en polvo y sazón italiana; cocina a fuego lento durante un minuto.
- Integra la harina y raspa el fondo de la sartén.
- Vierte el caldo de pollo y la crema, batiendo hasta obtener una salsa suave.
- Incorpora el queso parmesano y cocina a fuego lento hasta que se derrita.
- Mezcla la pasta con la salsa y ajusta la consistencia con el agua de pasta.
- Corta el pollo y añádelo a la pasta. Mezcla suavemente y sirve.
Notes
Sirve con perejil fresco y más queso parmesano si lo deseas. Puedes acompañarlo con una ensalada o pan.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado y Hervido
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pasta, pollo, ajo, parmesano, receta italiana, comida fácil, sin gluten