DIFUNDIR AMOR

¿Por qué hacer esta receta?

La Pasta de Zanahoria es una opción deliciosa y saludable que combina el sabor de la pasta con la dulzura de las zanahorias. Es fácil de preparar y perfecta para una comida rápida entre semana. Además, es una gran manera de incorporar más vegetales en tu dieta, haciendo que esta receta sea no solo sabrosa, sino también nutritiva.

Cómo hacer Pasta de Zanahoria

Ingredientes:

2 zanahorias grandes
200 g de pasta (espaguetis, fetuccini, etc.)
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Parmesano rallado (opcional)
Albahaca fresca (opcional)

Direcciones:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
Pela y ralla las zanahorias.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado, cocínalo hasta que esté dorado.
Agrega las zanahorias y cocina hasta que estén tiernas, alrededor de 5-7 minutos.
Mezcla la pasta cocida con las zanahorias y el ajo.
Añade sal, pimienta y mezcla bien.
Sirve caliente, espolvoreando queso parmesano y albahaca fresca por encima si lo deseas.

Cómo servir Pasta de Zanahoria

La Pasta de Zanahoria se puede servir caliente. Puedes añadir un poco más de queso parmesano en la parte superior y decorar con hojas de albahaca fresca para darle un toque especial. Acompáñala con una ensalada fresca o pan de ajo para una comida completa.

Cómo almacenar Pasta de Zanahoria

Si te sobra Pasta de Zanahoria, puedes guardarla en un recipiente hermético. Mantén la pasta en el refrigerador y consume dentro de 2-3 días. Para recalentar, solo agrega un poco de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego lento.

Consejos para hacer Pasta de Zanahoria

Asegúrate de no cocinar demasiado las zanahorias para que mantengan algo de su crujiente y sabor.
Puedes añadir otras verduras, como espinacas o champiñones, para enriquecer más la receta.
Si te gusta un toque picante, agrega un poco de chile o pimienta roja al gusto.

Variación

Puedes sustituir las zanahorias por calabacines o remolachas si lo prefieres. También puedes usar pasta integral para un plato más saludable.

FAQs

¿Puedo usar pasta sin gluten para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta sin gluten. El proceso de cocción es el mismo.

¿Es posible hacer esta receta vegana?
Sí, simplemente omite el queso parmesano o utiliza una alternativa vegana.

¿Puedo preparar la salsa de zanahoria por adelantado?
Sí, puedes preparar la mezcla de zanahorias y ajo con antelación y almacenarla. Luego solo mezcla con la pasta cocida cuando estés listo para servir.