Description
Deliciosa pasta mezclada con guacamole cremoso, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de pasta (penne o espagueti)
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco (opcional)
Instructions
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se cocina, corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
- En un tazón, aplasta los aguacates con un tenedor.
- Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Pica el tomate y la cebolla, y añádelos a la mezcla de aguacate. Si deseas, también puedes agregar cilantro picado.
- Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y déjala enfriar un poco.
- Mezcla la pasta con el guacamole hasta que toda la pasta esté cubierta.
Notes
Elige aguacates bien maduros para un mejor sabor. No cocines demasiado la pasta; debe estar al dente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Mezcla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pasta, guacamole, comida ligera, vegetariano, receta rápida