Description
Un pastel que combina texturas y sabores en cada bocado, perfecto para reuniones familiares o para regalar en ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 2 Tazas (280gr) Harina de trigo de todo uso
- ½ Taza (40gr) Cocoa
- 2 cdas Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Sal
- 1 Taza (250ml) Aceite de girasol
- 2 Tazas (400gr) Azúcar blanca granulada
- 4 Huevos (Medianos)
- 2 cdas Extracto de vainilla
- ½ Taza (125ml) Leche entera
- ½ Taza (125ml) Café fuerte
- 1½ Tazas Nueces pecanas
- 2 Tazas Coco deshidratado
- 1 Taza (140gr) Azúcar morena
- ½ cdta Sal
- ½ Taza (125ml) Leche evaporada
- 110 gr Mantequilla sin sal
- 2 cdas Extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C / 350 °F durante 15 minutos.
- Preparar 3 moldes redondos de 20cm con bandas para hornear.
- Tamizar la harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal. Reservar.
- En un tazón grande, batir el aceite de girasol y el azúcar granulada por 2 minutos.
- Agregar los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Agregar un tercio de la mezcla de harina a la mezcla de aceite y batir. Luego agregar mitad de la leche y mezclar.
- Repetir con el resto de la harina y leche, terminando con la harina.
- Agregar el café poco a poco a la mezcla.
- Verter la masa en los moldes y hornear por 25 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de montar el pastel.
Notes
Este pastel se puede preparar con antelación y se conserva bien. También es ideal para congelar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Pastel alemán, chocolate, postre, nueces, coco