Description
Un delicioso pastel alemán con una combinación reconfortante de chocolate, café, nueces pecanas y coco.
Ingredients
Scale
- 2 Tazas (280gr) Harina de trigo de todo uso
- ½ Taza (40gr) Cocoa
- 2 cdtas Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Sal
- 1 Taza (250ml) Aceite de girasol
- 2 Tazas (400gr) Azúcar blanca granulada
- 4 Huevos (Medianos)
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- ½ Taza (125ml) Leche entera
- ½ Taza (125ml) Café fuerte
- 1½ Tazas Nueces pecanas
- 2 Tazas Coco deshidratado
- 1 Taza (140gr) Azúcar morena
- ½ cdta Sal
- ½ Taza (125ml) Leche evaporada
- 110gr Mantequilla sin sal
- 2 cdtas Extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno 15 minutos a 180 °C / 350 °F.
- Preparar 3 moldes redondos de 20cm con bandas para hornear.
- Tamizar la harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal.
- En un tazón grande, batir el aceite de girasol y azúcar granulada por 2 minutos.
- Agregar los huevos uno a uno, mezclando hasta incorporar.
- Agregar un tercio de la mezcla de harina y cocoa, seguido de la mitad de la leche. Repetir hasta combinar todos los ingredientes.
- Agregar el café poco a poco y mezclar con una espátula.
- Verter la masa en los moldes. Golpear ligeramente para liberar burbujas de aire.
- Hornear por 25 minutos. Dejar enfriar completamente antes de decorar.
Notes
No abrir el horno durante los primeros 20 minutos para evitar que el pastel se baje.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pastel alemán, chocolate, postre, nueces, coco, fácil, desayuno