Description

Un pudim de coco brasileño al horno, suave, cremoso y sin complicaciones. Hecho con leche condensada, crema de leche, leche de coco y huevos, cocido al baño maría hasta obtener una textura perfecta.

Ingredients

Scale

1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
1 lata de leche de coco
3 huevos enteros
3 cucharadas de harina de trigo
Coco rallado para decorar (opcional)

Instructions

Preparación previa: Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente un molde redondo de 20–22 cm y espolvorea con harina.
Licuar: Coloca todos los ingredientes (excepto el coco rallado) en la licuadora o batidora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter y hornear: Vierte la mezcla en el molde. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría).
Cocción: Hornea durante 50–60 minutos. Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.
Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Decora con coco rallado si deseas.

Notes

Puedes usar leche evaporada en lugar de crema de leche si prefieres un sabor más ligero. Para una versión sin gluten, reemplaza la harina de trigo por almidón de maíz.

Prep Time: 10 minutos
Cook Time: 60 minutos
Category: Postre
Method: Horneado al baño maría
Cuisine: Brasileña

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 310
Sugar: 30g
Sodium: 75mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 0g
Protein: 6g
Cholesterol: 105mg

Keywords: pudim de coco, postre brasileño, leche condensada, sin batidora, horno, fácil