Description
Un pastel salado sin hojaldre, ligero y sabroso, preparado con calabacín, cebolla, huevos y queso. Ideal como plato principal o acompañamiento, perfecto tanto caliente como templado.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- 200 ml de leche (puede ser vegetal)
- 100 ml de nata para cocinar (o nata vegetal)
- 100 g de queso rallado
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Prepara las verduras: Lava los calabacines y córtalos en medias lunas (con piel). Corta la cebolla en juliana.
- Cocina la cebolla y el calabacín: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla con sal y pimienta durante 15–20 minutos. Añade el calabacín y cocina 5–10 minutos más. Escurre bien para eliminar el exceso de líquido.
- Mezcla los ingredientes líquidos: En un bol, bate los huevos. Añade la leche, la nata, sal, pimienta y orégano. Incorpora las verduras cocinadas y mezcla bien.
- Hornea el pastel: Forra un molde con papel vegetal, vierte la mezcla y espolvorea el queso rallado por encima. Hornea a 180 °C durante 30 minutos, hasta que esté cuajado y dorado.
- Sirve y disfruta: Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Sirve caliente o templado, solo o acompañado de una ensalada.
Notes
Puedes sustituir la nata por yogur natural para una versión más ligera. También puedes añadir otras verduras como espinacas o champiñones.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 230
- Sugar: 5g
- Sodium: 280mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: pastel de calabacín, sin hojaldre, saludable, horno, receta ligera, sin gluten