Description
Un pastel salado suave y delicioso, ideal como plato principal o cena ligera. Combina calabacines, puerro, jamón york y quesos, con un toque de hierbas aromáticas y una cobertura gratinada irresistible.
Ingredients
Scale
- 1 kg de calabacines
- 1/2 cebolla
- 1 puerro grande
- 300 g de jamón york en taquitos
- 100 g de queso en cubos
- 6 huevos
- 300 ml de leche entera
- Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, orégano, albahaca)
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instructions
- Sofríe las verduras: Pica el puerro y la cebolla. Cocina en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados. Añade el calabacín troceado y cocina hasta que esté tierno. Escurre muy bien para eliminar el exceso de líquido.
- Prepara la mezcla: Bate los huevos con la leche. Incorpora el jamón york, los cubos de queso, las hierbas aromáticas, sal y pimienta. Agrega las verduras escurridas y mezcla todo suavemente.
- Hornea: Precalienta el horno a 200 °C. Vierte la mezcla en un molde engrasado. Espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 40-45 minutos. Verifica con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
Notes
Puedes prepararlo con antelación y servir frío o caliente. Acompaña con una ensalada verde o una salsa de yogur ligera.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 340
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 230mg
Keywords: pastel de calabacín, jamón york, horno, receta fácil, gratinado