Description
Este pastel de calabacín y queso es una receta sabrosa, fácil y versátil. Perfecto para una comida ligera o como cena rápida, se puede preparar con o sin bacon y se disfruta tanto caliente como frío.
Ingredients
Scale
- 800 g de calabacines
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 80 g de bacon (opcional)
- 6 huevos
- 140 g de queso cheddar rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y trocea los calabacines. Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Sofreír: En una sartén con aceite de oliva, saltea los calabacines, la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- Agregar el bacon: Añade el bacon picado (si usas), sal y pimienta. Cocina 2 minutos más. Retira del fuego.
- Preparar la mezcla: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal. Añade el queso rallado y mezcla bien.
- Incorporar el sofrito: Agrega las verduras salteadas a la mezcla de huevo y queso, y remueve hasta integrar.
- Hornear: Vierte la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Hornea a 180 °C durante 45–50 minutos, hasta que el pastel esté firme y dorado.
- Enfriar y servir: Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve caliente o templado.
Notes
Puedes sustituir el cheddar por otro tipo de queso como mozzarella o emmental. Para una versión vegetariana, simplemente omite el bacon.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 220mg
Keywords: pastel de calabacín, pastel salado, queso, horno, sin gluten, receta fácil