Pastel de Patata y Atún (Fácil y Barato): Receta Casera Paso a Paso

El pastel de patata y atún es uno de esos platos que nunca fallan: sabroso, sencillo, económico y perfecto para toda la familia. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también se adapta a lo que tengas en casa, lo que la convierte en una opción ideal para quienes quieren comer bien sin complicarse.

Además, es una de esas comidas que puedes disfrutar caliente, fría, sola o acompañada. ¡Vamos a descubrir juntos cómo prepararlo de forma deliciosa y con ingredientes simples!

✅ ¿Por Qué Hacer Este Pastel?

Hacer un pastel salado de patatas con atún tiene muchas ventajas. Es:

• Económico
• Rápido
• Perfecto para el tupper
• Apto para toda la familia
• Personalizable según tus gustos

Lo mejor es que todos los ingredientes los puedes encontrar fácilmente. Y si estás buscando una opción saludable sin renunciar al sabor, este plato también es para ti. En especial, el atún en conserva es una fuente rica de proteínas, ácidos grasos omega-3 y bajo en grasa, según Consumer.es — lo que lo convierte en un ingrediente muy recomendable para mantener una dieta equilibrada.

Y si te preocupa que el puré de patata sea complicado de hacer o se te haga grumoso, no te preocupes. Existen guías muy útiles como esta de Hogarmanía que explican cómo lograr una textura suave y perfecta para este pastel.

📝 Ingredientes Necesarios

Para 3 a 4 personas:

• 4-5 patatas medianas
• 230g de atún en conserva (al natural, en aceite o escabeche)
• 4-5 cucharadas de tomate frito (mejor si es casero)
• 1/2 cebolla mediana, picada
• 30g de mantequilla
• 100ml de leche
• 100ml de agua (para cocer las patatas)
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Queso para gratinar (opcional pero muy recomendado)

👩‍🍳 Paso a Paso: Cómo Preparar el Pastel de patata

1. Cocer las patatas

• Pela y corta las patatas en trozos pequeños.
• Ponlas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas.
• Agrega un poco de sal y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.

2. Hacer el puré

• Escúrrelas, reserva el líquido de cocción.
• Tritura las patatas y agrega un poco del líquido para obtener una textura cremosa.

3. Preparar el relleno

• Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva.
• Añade el tomate frito y cocina unos minutos.
• Incorpora el atún escurrido y mezcla bien.

4. Montar el pastel

• En una fuente engrasada, coloca una capa de puré, una del relleno y repite.
• Finaliza con una capa de puré y añade queso rallado por encima.

5. Gratinar

• Lleva al horno precalentado a 200°C hasta que el queso esté dorado.
• ¡Y listo para servir!

💡 Variantes Interesantes

Puedes adaptar la receta a tu gusto:

• Cambiar el atún por pollo desmenuzado
• Añadir espinacas o calabacín
• Hacerlo con bechamel y sin tomate
• Usar puré instantáneo si tienes prisa

🍽️ Sugerencias de Presentación y Acompañamientos

• Servir en moldes individuales para una presentación más elegante.
• Acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco.
• También puedes usarlo como plato principal en reuniones informales.

🧊 Conservación y Recalentado

• Dura hasta 3 días en la nevera.
• Se puede recalentar al horno o al microondas.
• Puedes congelarlo, aunque el puré puede perder un poco de textura al descongelarse.

❌ Errores Comunes al Preparar Este Pastel

• Usar patatas demasiado cocidas: se vuelve líquido.
• No escurrir bien el atún: el relleno queda aguado.
• Poner demasiado relleno: se desmorona al cortar.
• No usar suficiente sal: puede quedar insípido.

👶 Ideal para Niños y Tuppers

• Puedes hacer una versión sin cebolla.
• Es perfecto para llevar al trabajo o al colegio.
• Se mantiene bien incluso después de varias horas.

❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Se puede congelar este pastel?
Sí, aunque es mejor hacerlo antes de gratinar. Al recalentarlo, ponlo directo al horno.

¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar?
Queso rallado tipo mozzarella, cheddar o una mezcla de quesos fundentes.

¿Cómo hacer una versión sin horno?
Monta el pastel en frío y gratina con un soplete o en una sartén tapada.

¿Puedo usar puré instantáneo?
Sí, pero asegúrate de que tenga buena consistencia para que no se desmorone.

✅ Consejos Finales

Este pastel de patata y atún es una receta versátil, fácil de adaptar y sobre todo ¡deliciosa! Es perfecta para cuando tienes pocos ingredientes y quieres algo nutritivo y reconfortante.

Además, si buscas más ideas para ahorrar en la cocina sin sacrificar sabor, te recomendamos visitar esta guía de Nutrición y Salud.

¿Te animas a prepararlo hoy? ¡Déjanos tu versión en los comentarios y comparte esta receta con alguien que la necesite!