Description
Un delicioso pastel de piña invertido, fácil de hacer y perfecto para impresionar a tus amigos.
Ingredients
Scale
- 50 g mantequilla (para el caramelo)
- 100 g azúcar moreno (también para el caramelo)
- 6 rodajas de piña (enlatadas o frescas)
- Cantidad suficiente de cerezas confitadas (para decorar)
- 150 g mantequilla ablandada (para el bizcocho)
- 150 g azúcar (para el bizcocho)
- 3 huevos (para el bizcocho)
- 150 g harina (para el bizcocho)
- 1 sobre de levadura química (para que suba)
- 2 cucharadas de jugo de piña (para darle sabor)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Derrite 50 g de mantequilla junto con 100 g de azúcar moreno en una sartén a fuego bajo hasta que el caramelo esté dorado.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde redondo, cubriendo todo.
- Organiza las rodajas de piña sobre el caramelo y coloca una cereza confitada en el centro de cada rodaja.
- En un bol grande, mezcla 150 g de mantequilla con 150 g de azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
- Tamiza y añade 150 g de harina, el sobre de levadura y las 2 cucharadas de jugo de piña. Mezcla hasta que esté homogéneo.
- Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde.
- Hornea por 35-40 minutos. Haz la prueba del palillo; si sale limpio, saca el pastel.
- Deja reposar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo.
Notes
¡No olvides seguir los pasos al pie de la letra para asegurar un pastel perfecto!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latin
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pastel, piña, postre, fácil, receta, cocina