Description
Un delicioso pastel ligero, lleno de sabor a hogar gracias a las zanahorias y crujiente por las nueces, ideal para acompañar el café o compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezclar las zanahorias ralladas, nueces, harina, azúcar, canela, nuez moscada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- En otro tazón, batir los huevos y luego agregar el aceite. Mezclar bien.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén combinados.
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Notes
Para un toque especial, espolvorea azúcar glas o añade un glaseado ligero de queso crema antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pastel de zanahoria, receta fácil, postre casero, pastel de nueces