Description
Un delicioso pastel salado de calabacín y parmesano, perfecto para aquellos que buscan un platillo fácil pero lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 2 unidades de calabacines medianos
- 100 g de parmesano rallado
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 80 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y ralla finamente los calabacines.
- Coloca los calabacines en un colador y presiona para eliminar el exceso de agua.
- En un bol grande, bate los huevos con el aceite de oliva.
- Agrega la harina, la levadura, el parmesano, los calabacines, la sal y la pimienta, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo salga limpio.
- Deja reposar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo.
- Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Notes
Asegúrate de eliminar el exceso de agua de los calabacines para evitar un pastel aguado. Engrasa bien el molde para facilitar el desmoldeo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 225mg
Keywords: pastel salado, calabacín, parmesano, receta fácil, vegetarian