Description
Deliciosos patacones rellenos de plátano verde, perfectos como aperitivo, plato principal o snack.
Ingredients
Scale
- 4 plátanos verdes
- 1 taza de carne de res, pollo o cerdo cocido y desmenuzado
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Otras especias al gusto (comino, orégano, paprika)
- Queso rallado (opcional)
- Salsa de tu elección para servir (salsa de ajo, guacamole, etc.)
Instructions
- Lava y pela los plátanos. Corta en rodajas de 2-3 pulgadas.
- Calienta el aceite en una sartén profunda. Fríe las rodajas de plátano por 3-4 minutos.
- Retira del aceite y escurre sobre papel absorbente.
- Presiona cada rodaja con un plato o prensa, dejándolas de aproximadamente 0.5 pulgadas de grosor.
- Devuelve al aceite caliente y fríe de nuevo por 2-3 minutos hasta doradas.
- En un sartén aparte, saltea la carne con cebolla, ajo, y especias.
- En una bandeja, coloca los plátanos fritos y añade el relleno.
- Hornea por 5-10 minutos si utilizas queso.
- Sirve caliente con salsa al gusto.
Notes
Los patacones se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Para mejores resultados, recalentar en el horno.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Aperitivo
- Method: Freír y hornear
- Cuisine: Latinoamericano
Nutrition
- Serving Size: 1 patacón
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: patacones, plátano, aperitivo, receta latinoamericana