Pay de queso
¿Por qué hacer este postre?
El Pay de Queso es un delicioso y cremoso postre que encanta a muchos. Su sabor suave y dulce hace que sea perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una celebración o simplemente un capricho de cualquier día. Hacer un Pay de Queso en casa es fácil, y seguro que impresionarás a tus amigos y familiares.
Cómo hacer Pay de Queso
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Direcciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Tritura las galletas María en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo hasta que queden como polvo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Asegúrate de que estén bien combinadas.
- Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta y presiona firmemente. Esto será la base.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta que esté suave y cremoso.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y no tembloroso.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Cómo servir Pay de Queso
El Pay de Queso es perfecto para servir frío. Puedes cortarlo en porciones y decorarlo con un poco de mermelada de frutas, chocolate derretido o frutas frescas por encima. Sirve con un café o un té para completar la experiencia.
Cómo almacenar Pay de Queso
Guarda el Pay de Queso en el refrigerador. Coloca las porciones en un recipiente hermético para mantener su frescura. Puede durar hasta una semana en el refrigerador.
Consejos para hacer Pay de Queso
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclar para obtener una textura más suave.
- Si no tienes galletas María, puedes usar cualquier galleta dulce que te guste.
- Para un sabor extra, agrega un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso.
Variación
Puedes hacer un Pay de Queso con chocolate añadiendo cacao en polvo a la mezcla. También puedes probar diferentes sabores de extractos, como almendra o naranja.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar queso cottage en lugar de queso crema?
No es recomendable, ya que la textura y el sabor no serán los mismos. El queso crema es más suave y cremoso.
¿Puedo hacer el Pay de Queso sin hornear?
Sí, hay recetas de Pay de Queso sin hornear que usan gelatina para que cuaje.
¿Es necesario refrigerarlo?
Sí, el Pay de Queso debe ser refrigerado. Esto ayuda a que tenga la mejor textura y sabor al momento de servir.
Pay de Queso
- Total Time: 80 minutos
- Yield: 8 porciones 1x
- Diet: Vegetariana
Description
Un delicioso y cremoso postre que encanta a muchos, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Tritura las galletas María en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo hasta que queden como polvo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y asegúrate de que estén bien combinadas.
- Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta y presiona firmemente para formar la base.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta que esté suave y cremoso.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y no tembloroso.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclar para obtener una textura más suave.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 27g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: postre, pay de queso, receta mexicana, dulce
