Receta de Pechuga de Pollo a la Crema 🍗🥛
La pechuga de pollo a la crema es una receta clásica y reconfortante, ideal para cualquier comida del día. Su combinación de una carne tierna con una salsa cremosa y llena de sabor la convierte en una opción favorita para quienes buscan una comida fácil y deliciosa. Además, puedes personalizarla agregando ingredientes como queso crema, champiñones o incluso chipotle para darle un toque diferente.
Table of Contents
Si te encanta esta preparación, te recomendamos probar una versión con queso crema, perfecta para los amantes de los sabores suaves y cremosos. También puedes experimentar con esta receta de pollo en crema de chipotle si prefieres un toque ligeramente picante.
Ingredientes necesarios 🛒
Base de la receta:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales para más sabor:
- 1/2 taza de queso crema
- 1/2 taza de champiñones en láminas
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 taza de tocino en trocitos
- 1 cucharadita de paprika o pimentón
Utensilios recomendados 🏺
- Sartén grande y antiadherente
- Cuchillo afilado
- Espátula de madera
Cómo preparar Pechuga de Pollo a la Crema 👩🍳
1. Preparar los ingredientes
- Corta las pechugas de pollo en filetes o en cubos, según prefieras.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
2. Cocinar el pollo
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el pollo y cocina hasta que se dore por ambos lados (aproximadamente 4 minutos por lado).
- Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3. Preparar la salsa cremosa
- En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Incorpora la crema de leche y mezcla bien.
- Si deseas una salsa más espesa, agrega queso crema y revuelve hasta que se derrita completamente.
- Para un toque extra de sabor, puedes incluir champiñones o mostaza.
4. Integrar y cocinar todo junto
- Regresa el pollo a la sartén y cocina a fuego bajo durante 10 minutos para que absorba los sabores.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Consejos para una receta perfecta 🌟
- Para una textura más ligera, sustituye la crema de leche por leche evaporada.
- Si deseas un sabor más intenso, agrega queso parmesano rallado al final.
- ¿Quieres un toque gourmet? Prueba con un chorrito de vino blanco mientras cocinas la salsa.
Acompañamientos ideales 🍽️
Para completar esta receta, acompáñala con:
- Arroz blanco o puré de papas
- Ensalada fresca con aderezo ligero
- Pan rústico o tortillas de maíz
Almacenamiento y recalentado 🥡
- En refrigerador: Se conserva hasta por 3 días en un recipiente hermético.
- En congelador: Puedes congelarla en bolsas herméticas y durará hasta 2 meses.
- Para recalentar: Usa fuego bajo en una sartén con un poco de leche o crema de leche para recuperar su textura original.
Preguntas frecuentes ❓
¿Puedo hacer esta receta sin crema de leche?
Sí, puedes sustituirla por leche evaporada o una mezcla de yogur natural con un poco de leche.
¿Qué tipo de pollo es mejor para esta receta?
La pechuga de pollo es la más utilizada, pero puedes usar muslos deshuesados para una versión más jugosa.
¿Se puede hacer al horno?
Sí, puedes cocinar las pechugas de pollo al horno a 180°C durante 20 minutos y luego bañarlas con la salsa.
¿Qué hacer si la salsa queda muy líquida?
Puedes espesarla agregando un poco de queso crema o cocinándola a fuego lento por más tiempo.
