Description

Una receta clásica de pechugas de pollo en salsa cremosa con un toque de ajo, cebolla y opcionalmente champiñones, tocino y parmesano. Sencilla, rápida y reconfortante.

Ingredients

Scale

2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
1 taza de crema ácida o crema entera
½ cebolla blanca picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de mantequilla
½ taza de caldo de pollo (casero o de cubito)
Sal y pimienta al gusto
Opcionales:
4 tiras de tocino picado
1 taza de champiñones frescos rebanados
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Instructions

Sellar el pollo: Sazona las pechugas con sal y pimienta. Calienta la mantequilla en una sartén y dora las pechugas por ambos lados. Retira y reserva.
Sofrito base: En la misma sartén, sofríe el ajo y la cebolla (y el tocino si lo usas). Agrega los champiñones y cocina por unos minutos.
Preparar la salsa: Vierte la crema y el caldo de pollo. Mezcla bien y deja hervir ligeramente. Añade queso parmesano si deseas.
Incorporar el pollo: Regresa las pechugas a la sartén, tapa y cocina a fuego bajo por 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Rectificar sabor: Ajusta sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notes

Puedes acompañar este plato con arroz blanco, puré de papas o pasta. Para una versión más ligera, usa crema baja en grasa. Los champiñones y el tocino son opcionales pero aportan mucho sabor.

Prep Time: 10 minutos
Cook Time: 25 minutos
Category: Plato principal
Method: Salteado en sartén
Cuisine: Internacional

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 380
Sugar: 3g
Sodium: 450mg
Fat: 26g
Saturated Fat: 14g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 6g
Fiber: 1g
Protein: 32g
Cholesterol: 110mg

Keywords: pollo en crema, pechugas, receta fácil, salsa cremosa, champiñones, tocino