Description
Un delicioso y elegante plato de pescado que se cocina rápidamente en la estufa, perfecto para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de pescado blanco (mero, lenguado, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar
- Mantequilla
- Aceite
- Jugo de limón
- Perejil picado
- Arroz, papas o vegetales al vapor para acompañar
Instructions
- Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
- Pásalos ligeramente por harina.
- En una sartén grande, derrite mantequilla con un chorrito de aceite.
- Dora el pescado por ambos lados hasta que esté cocido y dorado.
- Retira el pescado y mantenlo caliente.
- En la misma sartén, añade más mantequilla y cocina hasta que tome un color avellana claro.
- Incorpora el jugo de limón y el perejil picado.
- Vierte la salsa meunière sobre el pescado y sirve de inmediato con el acompañante que prefieras.
Notes
Asegúrate de no servir el pescado frío y vigila mientras se cocina para evitar que se queme.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Pan Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: pescado, meunière, receta rápida, cocina fácil, gourmet