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Pescado a la plancha es un plato delicioso y muy popular en la cocina española. Este platillo destaca por su sencillez y por resaltar el sabor fresco del pescado. Es una opción excelente para aquellos que buscan una comida saludable y rápida de preparar.

¿Por qué hacer esta receta?

Hacer pescado a la plancha es una excelente manera de disfrutar de una comida rica en proteínas y nutrientes. Además, es una receta que no requiere mucho tiempo ni ingredientes complicados. Es perfecta para una cena ligera o para impresionar a tus amigos con un plato sabroso y saludable.

¿Cómo hacer Pescado a la plancha?

Ingredientes:

Filetes de pescado (puede ser merluza, dorada o tilapia)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Limón (opcional)
Ajo (opcional)
Perejil fresco (opcional)

Direcciones:

Lava bien los filetes de pescado con agua fría y sécalos con un paño.
En un tazón, mezcla un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Puedes añadir ajo picado para más sabor si deseas.
Unta los filetes de pescado con esta mezcla.
Precalienta una sartén a fuego medio-alto.
Coloca los filetes en la sartén caliente y cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Si lo deseas, exprime un poco de limón sobre el pescado antes de servir.
Agrega perejil fresco picado para decorar.

¿Cómo servir Pescado a la plancha?

Sirve el pescado a la plancha caliente, acompañado de una ensalada fresca o algunas verduras asadas. También puedes ofrecer arroz o patatas como guarnición. No olvides añadir rodajas de limón al lado para realzar el sabor.

¿Cómo almacenar Pescado a la plancha?

Si te sobra pescado, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura hasta 2 días. Para recalentar, puedes usar una sartén a fuego bajo o el microondas.

Consejos para hacer Pescado a la plancha

Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar el pescado para obtener un buen dorado.
No muevas el pescado demasiado en la sartén para que no se rompa.
Puedes agregar especias como pimentón o comino para darle un toque diferente.

Variación

Puedes hacer pescado a la plancha con diferentes tipos de marinadas. Prueba con salsa de soja y jengibre para un giro asiático.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes usar cualquier pescado que te guste. Merluza, tilapia y dorada son opciones populares.

¿Qué hago si no tengo una plancha?
Puedes usar una sartén antiadherente o un grill. Lo importante es que esté caliente.

¿Se puede hacer pescado a la plancha en el horno?
Sí, puedes hornear el pescado a 180°C durante 15-20 minutos, pero no obtendrás el mismo dorado por fuera.