Description
Disfruta de un delicioso pescado al horno cubierto con una crujiente mezcla de mayonesa y panko, perfecto para quienes buscan una receta fácil y rápida.
Ingredients
Scale
- 680g de filetes de pescado blanco (bacalao, merluza, tilapia o similar)
- 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva
- 1 limón, su jugo
- 1/2 cucharadita (2.5ml) de sal
- 1/4 cucharadita (1.25ml) de pimienta negra
- 1/2 taza (113g) de mayonesa
- 1 cucharada (15ml) de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza (25g) de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 taza (85g) de pan rallado panko
- 1 cucharada (8g) de perejil o cilantro fresco picado finamente
- Una pizca de pimentón ahumado (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino.
- Seca los filetes de pescado con papel de cocina.
- Coloca el pescado en la bandeja para hornear preparada.
- Rocía con aceite de oliva y jugo de limón.
- Sazona con sal y pimienta.
- En un tazón, combina la mayonesa, mostaza Dijon, ajo picado, queso parmesano (si decides usar), perejil/cilantro y pimentón.
- Incorpora suavemente el pan rallado panko.
- Extiende la mezcla de mayonesa y panko sobre cada filete de pescado.
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la costra dorada.
- Sirve inmediatamente, adornado con perejil extra o gajos de limón.
Notes
Para darle un toque fresco, sirve con gajos de limón y perejil extra. Puedes sustituir la mayonesa con yogur griego si prefieres una opción más ligera.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pescado, horneado, fácil, panko, mayonesa, receta rápida