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Pescado en Salsa de Mantequilla

Así que tienes antojo de algo delicioso pero también un poco de pereza para pasar horas en la cocina. ¿Te suena familiar? Bueno, estás de suerte. Hoy te traigo una receta de pescado en salsa de mantequilla que es tan fácil, que hasta un gato podría hacerlo. Bueno, tal vez no un gato, pero tú definitivamente sí. ¡Vamos a cocinar!

Por qué esta receta es asombrosa

Olvídate de las recetas complicadas que requieren que te pongas un sombrero de chef y un delantal de raso. Esta delicia es idiot-proof, o sea, incluso yo no la he podido arruinar. Lo mejor de todo es que toda la magia ocurre en una sola sartén. Perfecto para aquellos días en que no tienes ganas de lavar montones de platos. Además, la mantequilla y el ajo juntos son como la famosa pareja de los sueños: ¡geniales y devastadores! Querrás hacer esto una y otra vez, ¡te lo prometo!

Ingredientes que necesitarás

Aquí va la lista. No necesitas una biblioteca de ingredientes ni una investigación exhaustiva. Solo lo básico y delicioso:

Filete de pescado (puedes usar bacalao o salmón, lo que tengas a mano o lo que no grite “cómeme ya” en el mercado)
Mantequilla (el verdadero héroe de la historia)
Ajo picado (porque el ajo hace todo mejor)
Jugo de limón (un poco de frescura no le hace daño a nadie)
Sal (sí, esa cosa blanca que hace que la comida sepa a comida)
Pimienta (un toque de chispa)
Especias al gusto (si quieres sentirte como un mago de la cocina con tu propia mezcla secreta)

Instrucciones paso a paso

¡Prepárate porque aquí viene la parte emocionante! Es tan simple que podrás seguirlo mientras te pones a bailar en la cocina.

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. No dejes que se queme. Esto no es un concurso de fuego.
Añadir el ajo picado y cocinar por 1-2 minutos. El ajo debería empezar a oler tan bien que querrás abrazar la sartén.
Incorporar el jugo de limón y las especias, mezclando bien. Si accidentalmente te salpica en la cara, no te preocupes. Solo es parte de la diversión.
Sazonar el filete de pescado con sal y pimienta. Usar un poco menos de sal si estás tratando de ser saludable, pero no te pases de la raya.
Cocinar el pescado en la salsa durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. Debe verse doradito y sabroso. ¡Felicitaciones, lo estás haciendo genial!
Servir caliente con la salsa por encima. ¡Ya estás listo para impresionar a quien se lo sirvas o para darte un festín solo!

Errores comunes que debes evitar

Ahora, no te pongas nervioso, pero hay algunas trampas en este camino hacia el pescado perfecto. Aquí van algunas de las más comunes:

No precalentar la sartén. Es como ir a una fiesta y llegar sin tu mejor amigo. La mantequilla necesita un lugar cálido para brillar.
Cocinar el pescado demasiado tiempo. Pregúntale a tu pescado si está listo en vez de seguir esperando. No queremos que se convierta en una broma de pescado seco.
No sazonar lo suficiente. Si no puedes tolerar este mío, pero el pescado tampoco puede tolerar la falta de sabor.

Alternativas y sustituciones

¿No tienes uno de los ingredientes a la mano? No hay problema. Cocinar es como un juego de Tetris, siempre puedes ajustar las piezas. Aquí van algunas ideas:

Pescado: Bacalao o salmón son geniales, pero puedes usar cualquier filete de tu elección. Incluso el atún o la tilapia se verán bien.
Mantequilla: ¿Estás en modo saludable? Puedes usar aceite de oliva si quieres, pero recuerda que el sabor no será el mismo.
Especias: ¡Siente la libertad de experimentar! Un poco de pimentón ahumado o incluso chile en polvo le agregan sabor extra.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla? Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué lastimar tu alma de esa manera? Mantén la mantequilla, por favor.

¿Puedo añadir verduras a la salsa? Totalmente. Las espinacas o los champiñones también le dan un toque especial. Solo asegúrate de cocinarlos un poco antes de agregar el pescado. No quieras un combo de pescado crudo y champiñones crudos.

¿Cuánto tiempo dura esto en la nevera? Aún no lo sé, porque siempre lo devoro en menos de 24 horas. El pescado suele durar uno o dos días, pero ¿por qué esperar?

¿Puedo hacer esto en el horno? Claro, pero la magia pasa en la estufa. Horno, no eres parte de esta historia.

¿Qué acompañamiento va bien con esto? Una ensalada fresca, arroz o incluso papas fritas. Lo que sea que te haga feliz.

¿Es complicado como un rompecabezas de mil piezas? Absolutamente no. Este plato es más simple que asistir a una reunión por Zoom en pijama. Si puedes derretir mantequilla, puedes hacer esto.

¿Puedo usar otra grasa en vez de mantequilla? Sí, pero ¿por qué te harías eso a ti mismo? La mantequilla es donde está la fiesta.

Pensamientos finales

Ahora que ya tienes la receta en tus manos, es hora de deslumbrar a alguien o simplemente disfrutar de una buena cena contigo mismo. Recuerda, lo importante no es si tu pescado se ve perfecto, sino que sabe increíble. Así que ponte un delantal (o no, te dejo decidir) y avanza a la cocina. Has ganado esta batalla culinaria. ¡Disfruta de tu delicioso pescado en salsa de mantequilla!