Description
A simple yet flavorful Mediterranean fish dish topped with a delightful tapenade.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de pescado blanco (bacalao o fletán)
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- ½ taza de aceitunas Kalamata deshuesadas y picadas
- ½ taza de alcaparras, enjuagadas y escurridas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- ½ taza de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Gajos de limón para servir
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Mezcla en un bol grande los tomates cherry, aceitunas, alcaparras, ajo, perejil, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Coloca los filetes de pescado en un molde para hornear ligeramente engrasado.
- Distribuye la mezcla de tapenade sobre cada filete de pescado.
- Hornea los filetes durante 15-20 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
- Decora con gajos de limón fresco y sirve caliente.
Notes
Avoid forgetting to preheat the oven and make sure to rinse the capers before adding.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: fish, Mediterranean, easy recipes, quick meals, tapenade