Description
A quick and easy grilled seafood dish featuring whole fish and shrimp, marinated in zesty flavors.
Ingredients
Scale
- 1 pescado entero (como pargo o huachinango)
- 500 g de camarones limpios
- 2 limones (jugo)
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (como orégano y comino)
- Hoja de plátano o papel aluminio para asar
Instructions
- Limpiar el pescado y hacer cortes en la piel para marinar.
- En un tazón, mezclar el jugo de limón, la salsa de soya, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, sal y pimienta.
- Marinar el pescado y los camarones en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- Precalentar la parrilla.
- Colocar el pescado y los camarones en la hoja de plátano o papel aluminio y asar en la parrilla durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidos y dorados.
- Servir caliente con tu acompañamiento favorito y disfrutar del sabor costero.
Notes
For a smoky variant, consider adding some chili powder. You can substitute other white fish if necessary.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: seafood, grilling, fish, shrimp, Mexican recipe, easy recipe